炼乳面包

炼乳面包的做法
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炼乳面包的食材和调料

高粉250g
牛奶140g
黄油35g
炼乳50g
酵母3g
20g
1/2小勺

炼乳面包的做法步骤

  1. 第1步.

    后油法搅拌面团,到扩展阶段,做基础发酵

  2. 第2步.

    发酵好的面团分割8小团,滚圆,松弛10分钟

  3. 第3步.

    松弛后的面团分为两半,搓成长25cm的条,编四股辫,捏紧收口,做最后发酵

  4. 第4步.

    烤箱170度预热,面包表面刷牛奶,烤16分钟

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