油糖量相对少的一款花生酱饼干,原方使用的是黄油,我换成了花生油,花生油是做月饼剩下的,实在不能接受这东西炒菜的味道,就拿来做花生饼干,也可以用其他植物油来替代。
花生油,花生酱和糖搅拌均匀,加入鸡蛋搅拌均匀
低粉和小苏打混合均匀筛入1中,切拌成团,松弛30分钟
分成10g的小团,用手压扁
烤箱160度预热,烤箱上层烤10分钟,盖锡纸再烤8到10分钟
我的烤箱上色强,所以在10分钟后,改单用上火盖锡纸无明火烘焙。