蜜豆Muffin

蜜豆Muffin的做法
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蜜豆Muffin的食材和调料

蜜豆100g
低粉200g
黄油100g
50g
鸡蛋2只
牛奶100g
无铝泡打粉1.5小勺

蜜豆Muffin的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化,加糖打发

  2. 第2步.

    在打发的黄油中分次加入蛋液打均,我这步打的有问题,油和蛋没完全混合,但不影响成品,muffin的确对步骤的要求比较低

  3. 第3步.

    筛入面粉和泡打粉,并搅拌均匀

  4. 第4步.

    把牛奶加入到面糊中,拌均后加入蜜豆,蜜豆留近一大勺的量装饰表面

  5. 第5步.

    把拌好的面糊倒入马芬杯,在上面撒几粒蜜豆做装饰

  6. 第6步.

    烤箱160度预热,烤箱中下层烤25分钟

小贴士

(2.5寸muffin cup 8个)
先加面粉后加牛奶是无意看到的一个方子,觉得好玩就试了下,其实可以把液体材料都混合均匀后再筛入粉类的。2,因为蜜豆本身比较甜所以糖的用量比较少,正常糖的用量为80g。

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