腊肉炒萝卜干

腊肉炒萝卜干的做法步骤

1. 第1步.

   腊肉切薄片，焯水后沥下水分~

2. 第2步.

   萝卜干泡软待用。锅烧热，放油（油量要多些才好吃）

3. 第3步.

   先将蒜瓣、干红辣椒和姜丝炸出香味来，再将腊肉放进去大火煸炒，炒出独特的透明油润的质感来

4. 第4步.

   这时还可以在锅内放少许白糖同炒，炒出红红的油来。腊肉炒的差不多时，将萝卜干和葱段放进去继续大火炒一会就好了

5. 第5步.

   加少许生抽调味。盐量要控制好，因为腊肉，生抽都是咸的，所以不要放太多的盐