吃起来口感没有想象的脆有点粘粘的不过换种新吃法也是不错滴选择．．．还有茄子是有高含量维生素P的东东
茄子、青红椒洗净控干后统统切丝，入大盆
加4大勺面粉、适量盐、高汤精（或鸡精）、胡椒粉、五香粉，往一方向充分拌匀；（如果嫌干可适当加一点点水，但一定不能多，因为茄子加盐拌过之后会出水滴~~）
锅内倒少许油烧热，用勺子舀一勺茄子面糊，然后用铲子轻压、整理成型，小火两面煎熟即可
