鱼上撒了红尖椒破坏了＂清蒸＂的名号其实完全是为了让颜色好看些才放尖椒的不过尖椒一点也不辣没有影响鱼的味道哦～
杀好的鲈鱼洗净，将肚子剖开（能平铺在盘子上就OK），在鱼身上划口子并均匀地抹上盐，腌渍半小时
盘底铺姜丝、小葱一撮打成结，放上鱼入蒸锅，上汽后蒸10分钟（视鱼大小调节时间）将鱼蒸熟
鱼上撒姜丝、葱段和红尖椒，炒锅内将少许油烧热后浇在鱼身上，能听到滋拉滋拉的响声，最后淋上蒸鱼豉油就好了
