爆炒鸡胗

爆炒鸡胗的做法步骤

1. 第1步.

   把新鲜的鸡胗仔细冲洗干净

2. 第2步.

   把鸡胗切成稍薄些的片，使其更好入味

3. 第3步.

   锅内油热后，入蒜、姜、红椒、八角、花椒爆锅

4. 第4步.

   入鸡胗片大火翻炒

5. 第5步.

   添加适量的料酒、老抽、糖、盐、味精，继续大火翻炒

6. 第6步.

   炒至鸡胗变色，汤汁尽收，出锅装盘即可