橙香火牛

橙香火牛的做法步骤

1. 第1步.

   橙洗净，将皮刮成细丝待用

2. 第2步.

   牛排肉切成方块状，用黑胡椒碎、淀粉、橙汁腌

3. 第3步.

   差点忘记橙皮丝，只加一半，拌匀，在冰箱里静置半小时

4. 第4步.

   火龙果切开，用挖球器掏空。果皮不用丢弃，可以做盛器用。辣椒切碎，姜切丝，橙剥皮取肉

5. 第5步.

   锅大火加热，加入植物油后，立即投入牛肉

6. 第6步.

   不要马上翻动，让肉接触锅的那面有机会被封住，以免水份流失。(我承认，这的确不太像中餐做法)

7. 第7步.

   表面基本都“封”过后，加入蜂蜜和蚝油调味

8. 第8步.

   加入姜(其实可以早点加，不过我这不一做中餐就手忙脚乱么)，和辣椒

9. 第9步.

   加入橙肉、橙皮丝，再倒入水淀粉勾芡

10. 第10步.

    最后放入火龙果球。翻一下，均匀了就可以出锅了