香蕉桃子蛋糕

香蕉桃子蛋糕的做法
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香蕉桃子蛋糕的做法说明

烤箱预热设定为170摄氏度。

香蕉桃子蛋糕的食材和调料

香蕉2根
2个
低筋面粉220克
红糖200克
鸡蛋3个
泡打粉5毫升
黄油125克
牛奶120毫升
柠檬汁10毫升

香蕉桃子蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    香蕉去皮,用叉子压城泥

  2. 第2步.

    香蕉要越熟越好,越熟就越容易成泥,做出来的蛋糕也越甜

  3. 第3步.

    香蕉泥加上红糖、黄油、柠檬汁、牛奶,和1个鸡蛋,中高速搅拌

  4. 第4步.

    并且逐个加入余下的鸡蛋。一直搅拌到液体颜色由深变浅

  5. 第5步.

    泡打粉和面粉混合均匀,分次筛入蛋糕液,低速搅拌均匀

  6. 第6步.

    桃子洗净后,用沸水冲去桃毛,以便保留桃皮,成品颜色稍微好看些

  7. 第7步.

    将1个半桃子切成片。余下半个切丁。(这个比例可以自选)

  8. 第8步.

    桃子丁翻拌入蛋糕糊里,倒入抹过油的烤模。最后在蛋糕表面排列上桃子片作装饰

  9. 第9步.

    摄氏度,烤70分钟

  10. 第10步.

    烤熟后取出,冷却,脱模,切片食用

小贴士

小贴士:
•如果用油桃,桃皮上没有细毛,可以不用烫
•如果不喜欢桃子留皮,则可以直接把皮剥去
•烤蛋糕过50分时,看一下表面着色情况,如果颜色太重,可以松松地覆盖一张锡纸。
•判断蛋糕是否烤熟,可以用一根竹签插入蛋糕内部,抽出不带任何黏物的,蛋糕就已经熟了。不熟则继续烘烤。烘烤时间要看情况,可能会需要超过70分钟。

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