此汤酸甜鲜香,口味极佳。食材经过长时间的熬炖,营养精华大部分溶解到汤里,产生活血补气作用,服后能够加速气血运行,促进眼部血液的微循环,化淤去斑。另外,民间有饮汤弃渣的说法,但我煲汤都是连肉一起吃!因为现代的营养专家都认为某些营养,如肉中所含的动物蛋白,不管煲多久也不会溶入汤中。
大苹果1个去皮切片,生鱼1条,买时已去鳞和内脏并切花
用电开水壶煮一壶开水
等水开的同时:起油锅,爆香姜片,放鱼煎至两面微黄,喷少许料酒
把鱼移至电炖锅内,倒入适量开水,放苹果、红枣,接通电源,按自动键。出锅前调味