豉汁蒸小鲍鱼

豉汁蒸小鲍鱼的做法步骤

1. 第1步.

   用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净

2. 第2步.

   鲍鱼表面划十字花刀

3. 第3步.

   葱切葱花；蒜切末；姜切末

4. 第4步.

   豆豉漂洗干净后剁碎

5. 第5步.

   锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用）

6. 第6步.

   加入豆豉继续炒出香味

7. 第7步.

   加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁

8. 第8步.

   鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁

9. 第9步.

   开水入锅，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间）

10. 第10步.

    表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可