酸奶马芬

酸奶马芬的做法
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酸奶马芬的做法说明

酸奶马芬

酸奶马芬的食材和调料

酸奶200克
低筋面粉200克
葡萄干100克
鸡蛋2个
30克
沙拉油80克
牛奶70克
泡打粉1小勺
小苏打1/4小勺

酸奶马芬的做法步骤

  1. 第1步.

    烤箱预热180度

  2. 第2步.

    将白糖倒入全蛋中

  3. 第3步.

    用手动打蛋器搅拌均匀,不必打发

  4. 第4步.

    加入色拉油和牛奶,继续搅拌成液体状

  5. 第5步.

    倒入酸奶,同样搅拌均匀

  6. 第6步.

    低筋面粉与泡打粉一同过筛,加入酸奶糊中

  7. 第7步.

    以不规则的方向搅拌均匀。拌匀即可,不可过度搅拌

  8. 第8步.

    葡萄干事先用酒或水泡好,沥干水分之后加入面糊中

  9. 第9步.

    把面糊舀入纸模内,约八分满

  10. 第10步.

    烤箱中下层,烤20-25分钟

小贴士

1.用马芬的制作方法很多,这种做法也称做松饼法。
松饼法制作的马芬,过程简单,用时短,所以要在制作之前就开始预热烤箱。
2.马芬看起来很像蛋糕,但如果较起真儿来,其实它是一种快速面包。所以口感上不必追求戚风之类的蛋糕那样轻盈细腻,它的口感相对来讲略扎实。这个马芬吃起来还有一些QQ的感觉。长得Q,吃起来也Q,呵呵,挺有意思。

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