家乡腊鱼
腊鱼，洗净后切小块。放油锅里稍微炸两分钟
把炸过的鱼放进深碗里，放入干豆豉（我这次用的是心情画廊同学从湖南给我背来的干豆豉，非常香），干辣椒和鸡精、盐一起蒸30分钟即可
1、鱼太咸的话，用凉水稍微泡泡，洗去部分盐。2、豆豉可以上淘宝买，心情画廊的网店就有卖的噢3、这个菜超级下饭，一定要配合米饭吃。
