香料脆烤羊排骨

香料脆烤羊排骨的做法步骤

1. 第1步.

   羊排表面撒适量现磨的黑胡椒粉和盐，室温腌45分钟

2. 第2步.

   平底锅放30克黄油，中火，将羊排骨表面煎至微黄

3. 第3步.

   烤箱预热375F/190C,烤15分钟左右

4. 第4步.

   出炉（烤箱不要熄火），将芥末酱涂在排骨表面

5. 第5步.

   面包屑、大蒜、欧芹、橄榄油、另30克黄油在食品加工机中打均匀即可，不用太碎，然后小心涂在排骨表面

6. 第6步.

   再放回烤箱烤表面金黄即可，肉应该控制在三成到五成熟。用温度计量肉内部的温度应该在54C-60C

7. 第7步.

   出炉，切片，在两根骨头中间下刀，切片

8. 第8步.

   组装、呈现上桌