海鲜奶油浓汤

海鲜奶油浓汤的做法
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海鲜奶油浓汤的食材和调料

牛奶250毫升
鸡汤1升
植物油45克
黄油50克
150克
1瓣
面粉50克
白葡萄酒100毫升
土豆400克
玉米粒200克
蟹肉200克
鱿鱼2只(约200克)
月桂树叶2片
切碎的罗勒叶(basil)60毫升
鲜奶250毫升
黑胡椒适量

海鲜奶油浓汤的做法步骤

  1. 第1步.

    洋葱切粒,大蒜切粒,土豆切丁

  2. 第2步.

    厚底汤锅上炉头,中火,倒入植物油

  3. 第3步.

    放洋葱、蒜粒,炒香,不要发黄

  4. 第4步.

    加面粉,翻炒,逐渐倒入融化的黄油,做油面糊。大约4-5分钟,注意不要炒焦

  5. 第5步.

    用钢丝打蛋器一边搅动一边逐渐倒入鸡汤,烧开,不停搅动使汤均匀,倒入白葡萄酒

  6. 第6步.

    加土豆和桂树叶,小火煮到土豆软

  7. 第7步.

    加玉米粒和鱿鱼丁

  8. 第8步.

    锅再开后,加蟹肉

  9. 第9步.

    加热牛奶和热鲜奶油,搅拌均匀

  10. 第10步.

    用盐,黑胡椒适量调味,离火。撒碎的罗勒叶,上桌

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