桦树糖釉三文鱼

桦树糖釉三文鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将三文鱼鱼腹部分去掉，切成2块，修理整齐后每块约90

2. 第2步.

   克

3. 第3步.

   ．在大碗中将枫糖浆、桦树糖和色拉油混合均匀

4. 第4步.

   ．将三文鱼皮朝上放入碗中腌渍，注意鱼皮不可沾上糖浆

5. 第5步.

   ．用保鲜膜覆盖碗，放冰箱中过夜

6. 第6步.

   ．取不沾平底锅置炉头，放少量色拉油均匀涂抹锅底

7. 第7步.

   ．从冰箱取出鱼排，注意鱼皮要干燥，不能沾糖浆。控干鱼排

8. 第8步.

   ．鱼排皮朝下入锅，煎2-3成熟（只有单面表面一层是熟的），皮不能焦。不要翻

9. 第9步.

   ．取出鱼排，取下鱼皮，小心刮掉皮下深色的一层肉

10. 第10步.

    ．把鱼皮放回锅煎硬，用于呈现时的装饰