三文鱼切丁，用白胡椒粉，盐，酒腌一下
米饭最好是隔夜的，打散
锅热后到油，爆香姜末，放三文鱼煸炒，盛出
锅洗净，然后倒油，放杂拌翻炒，加米饭翻炒均匀，加盐，蚝油，翻炒均匀，加三文鱼迅速翻炒均匀出锅。吃时加卡夫芝士粉即可
1.做炒饭要好吃，秘诀是要用隔夜米饭，炒的时候打散即可。
2.有时去外面吃饭，点的炒饭虽然好吃却感到很腻，是因为店家加了太多的油。我采用这样的方法，可以用少量的油，又不粘锅，还好吃。
3.炒完三文鱼，把锅要洗净，这步很重要，不能省略。洗净锅后，等锅热了以后再放少量的油，炒杂拌和米饭，不锈钢锅传热均匀，操作的好完全可以做到即用油少，又不粘锅。
4.最后加的卡夫芝士粉是锦上添花，能让炒饭别有风味。
