酸菜馅饺子

酸菜馅饺子的做法步骤

1. 第1步.

   包饺子，我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时

2. 第2步.

   把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。（放水的目的是让肉吃起来够嫩，放入少量的植物油是为了让肉馅够润）

3. 第3步.

   把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用

4. 第4步.

   将剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝一个方向搅上劲，我们的馅就调好了