鲜虾豉香茄子煲

鲜虾豉香茄子煲的做法步骤

1. 第1步.

   把茄子切成滚到块，放入少量的油抹匀，然后放到微波炉高火两分钟。这样处理的茄子很香，而且很省油，也很节省时间

2. 第2步.

   把虾去头，把虾背剪开去掉虾线

3. 第3步.

   起锅倒油，油热后放入蒜片和姜片爆香，然后下入切碎的豆豉，炒出香味放入虾，虾炒红的时候放入茄子，翻炒一下，倒入蒸鱼豉油添水

4. 第4步.

   水开后放入糖，大火滚上一会后，放入切成滚块的尖椒和少量蒜片，等到汤快收完后倒入湿淀粉勾芡就做好了