把螃蟹洗净斩件，土豆，胡萝卜切块，洋葱切丝
起锅倒油放花椒和姜爆香，将螃蟹放入翻炒大约5分钟，等螃蟹变红后淋入少量料酒后，放入洋葱，土豆，胡萝卜和咖喱酱翻炒，等酱料裹匀添水水开后大火15分钟最后放入香菜就做好了
我用的是现成的咖喱酱。如果是用咖喱块的话就要先添水再放，如果是咖喱粉就和洋葱土豆等一起放，然后在放入盐糖最后勾芡。咖喱酱有很多种，但是做海鲜还是印度咖喱比较好，如果是用日式的一定要多放姜。
