红酒鸡肉炖饭

红酒鸡肉炖饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去皮切块，加入盐、料酒、胡椒粉和葱姜腌制入味

2. 第2步.

   土豆洗净切块，青椒、洋葱洗净切片，西芹洗净切段，甜玉米洗净备用

3. 第3步.

   大米淘洗干净后先浸泡一会，我还准备了些春笋

4. 第4步.

   锅里热油，先放洋葱翻炒，接着土豆翻炒，放入鸡肉翻炒至发白

5. 第5步.

   再放甜玉米和春笋翻炒，倒入沥干水分的大米翻炒到颜色变透明，这时倒入一杯红酒，如果红酒不能淹没材料，还需要要添加些清水，最后的水量要能没过所有材料

6. 第6步.

   煮开后转小火煮至米粒软烂，中途要不时的翻炒，防止粘锅。如果水分干了而米还没熟，再加些开水继续炖

7. 第7步.

   最后放入西芹和青椒翻拌均匀，再加些盐、糖、胡椒粉调味即可