将大酱和甜面酱倒入碗中加清水稀释，备用
洗净的茄子，切成小丁儿，油锅热后葱花炒香，倒入切丁煸炒
待切丁煸透后，倒入稀释好的大酱，大火烧开，转中火慢慢熬制浓稠即可
注:1.夏季吃面我们常常会吃过水面，这样使面条更加劲道爽口，然后放上做好的炸酱和面码，拌匀即可2.一定要多放些面码，种类多点，理由很简单，为了吃的面更香呗：）8过，若是在夏天的话，拌上些黄瓜丝，清清爽爽的也是相当不错的哦
