红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   放油入锅，6成热时向油锅内放入两大勺白糖，小火炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗净的鸡翅；调中火翻炒，直到每块鸡翅都挂上糖色

2. 第2步.

   接着放入一些热水，水量以没过鸡翅为宜

3. 第3步.

   放入葱片、一勺老抽，一勺蚝油和少许几粒冰糖

4. 第4步.

   用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时加入盐，再改大火把汁收浓，以不干锅为准

5. 第5步.

   收浓汤，出锅，装盘即可