德式酸包菜黄瓜

德式酸包菜黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   包心菜层层剥开，洗净，在沸水中烫一分钟，颜色变成碧绿

2. 第2步.

   沥出包菜，趁热卷成卷备用，这样保温易发酵，还可以少占用空间

3. 第3步.

   黄瓜洗净，控净水，码在泡菜罐样中（玻璃的、瓷制的适合腌泡菜），把尚有余温的泡菜卷也码进去

4. 第4步.

   加入食盐、花椒粒

5. 第5步.

   倒入乳清

6. 第6步.

   九月的温度，次日即可食用