奶酪杏仁酥

奶酪杏仁酥的做法步骤

1. 第1步.

   黄油放到室温下软化，加入糖，用搅拌机搅打至颜色发白，体积变大）

2. 第2步.

   分次加入蛋黄，继续用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状

3. 第3步.

   将面粉、奶酪粉一起筛入

4. 第4步.

   用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团

5. 第5步.

   取面团10克，用手揉成圆球状，放到烤盘上，刷一层蛋清液，再放上1粒杏仁

6. 第6步.

   烤箱预热170度，中层，上下火烤15-20分钟。最后5分钟最好在烤箱旁看着，因为上色比较快，避免颜色过深