丝瓜鸭汤

丝瓜鸭汤的做法
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丝瓜鸭汤的做法说明

开门见山,这款排毒丝瓜鸭汤是同事的推荐,方子来自央视《中华医药》栏目中专家的介绍。
虽然丝瓜鸭汤主要针对的是秋季带状疱疹潜在发病人群,但由于汤水中辅以丝瓜、玫瑰、枸杞和山楂等“医食同源”的润燥抗病毒的食材,让集“补虚、除热、和脏腑”为一体的鸭汤起到了疏解肝火、行气凉血的作用,也是家庭膳食中可以效仿学习的一款祛火解燥汤水。

丝瓜鸭汤的食材和调料

两只鸭腿
丝瓜1根
玫瑰15朵
枸杞15克
山楂10克
花椒几粒
适量

丝瓜鸭汤的做法步骤

  1. 第1步.

    蔬菜洗净,丝瓜用勺子刮去外皮,然后切小块,葱切段,生姜切片

  2. 第2步.

    玫瑰花放入器皿中,用热水泡上待用

  3. 第3步.

    鸭腿水洗收拾干净,剁成小块,加上几粒花椒飞水,水沸后继续煮上10分钟,然后捞出待用

  4. 第4步.

    将飞过水的鸭块放入砂锅中,加入葱段和姜片和足量的清水,烧开后转小火,放入枸杞和山楂,并捞出杂质

  5. 第5步.

    加入丝瓜块,待再次煮沸后,盖上锅盖,改用文火煮上半个小时,最后撒上适量的盐调味,食用前将泡好的玫瑰花水倒入煮好的鸭汤中,即可盛碗食用了

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