杏鲍菇拌蒜薹

杏鲍菇拌蒜薹的做法步骤

1. 第1步.

   红椒洗净切粗丝

2. 第2步.

   胡萝卜去皮切丝

3. 第3步.

   杏鲍菇洗净切粗丝

4. 第4步.

   蒜薹摘段洗净

5. 第5步.

   虾皮用水洗一遍，沥干水份

6. 第6步.

   取一小锅，放水烧开，放入1茶匙玉米油和盐，放入蒜薹汆烫至水再开

7. 第7步.

   捞起，过凉水以保持脆绿

8. 第8步.

   原锅水把杏鲍菇汆烫约1分钟，捞起，沥干水份

9. 第9步.

   胡萝卜叶汆烫一至断生，约1分钟

10. 第10步.

    蒜瓣去皮剁成茸

11. 第11步.

    把蒜薹，胡萝卜，杏鲍菇放在大碗里

12. 第12步.

    锅里放入麻油，把虾皮和蒜茸爆香。（家人不习惯吃生蒜，所以我一般把蒜爆一下。）

13. 第13步.

    把蒜和虾皮倒入大碗的材料上，倒入凉拌汁

14. 第14步.

    放糖拌匀即可。清爽可口又快捷