红豆沙

红豆沙的做法步骤

1. 第1步.

   红豆提前一天放在水里浸泡

2. 第2步.

   锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，放入高压锅内压20分钟煮熟

3. 第3步.

   将煮熟的红豆放入料理机内打成豆沙泥

4. 第4步.

   取一个盆装适量的凉水（我用的是红豆汤，但是觉得越洗越稠，所以还是建议用凉水）上面放一个网筛（我用的是九阳豆浆机的筛网）再倒入搅打好的豆沙泥过滤，豆沙水保留，豆沙皮倒掉

5. 第5步.

   取一块干净的纱布，将过滤过的豆沙水倒入用纱布内，然后将水份挤干

6. 第6步.

   取一个干净的锅，放入少许的猪油和麦芽糖，小火烧融化后，将挤干水份的细纱放入锅中稍微翻炒一下，再根据个人的口味调整甜度加入白糖，桂花以及色拉油炒干即可