面包寿司卷

面包寿司卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的配菜

2. 第2步.

   除黄油外的所有面团材料混合揉匀。加入软化的黄油揉至扩展阶段。基本发酵至原来的2.5倍大

3. 第3步.

   面团排气再次滚圆，盖上保鲜膜静止松弛15分钟

4. 第4步.

   将松弛好的面团擀成大的长方形，尽量与烤盘大小一致

5. 第5步.

   烤盘铺油布，将擀好的面片放入，用手拉到与烤盘等长等宽（我的烤盘是36*30），表面用叉子扎些小孔

6. 第6步.

   最后发酵40分钟，表面刷全蛋液，撒些白芝麻，200度烤15分钟左右

7. 第7步.

   取出烤好的面包放网架上，翻面撕掉油布，晾凉

8. 第8步.

   面包下面铺张油纸，将较短的一边切几道刀印，不要切断

9. 第9步.

   表面抹上沙拉酱，一次摆放上配菜

10. 第10步.

    利用擀面杖，从短的一边卷起成圆柱形，静止20分钟左右即可切块