豆豉啤酒红烧鸭脖

豆豉啤酒红烧鸭脖的做法步骤

1. 第1步.

   将鸭脖子洗净后剁成小段，锅中加入适量可以淹没鸭脖子的水，放入姜片，料酒，大火煮开焯去血水

2. 第2步.

   焯好的鸭脖子捞出沥干水分备用

3. 第3步.

   平底锅中加入适量食用油，爆香蒜瓣，姜片，花椒，干红辣椒

4. 第4步.

   之后加入鸭脖子段翻炒片刻

5. 第5步.

   之后加入一听的啤酒

6. 第6步.

   大火烧开后，加入油豆豉，盖上锅盖，煮3分钟

7. 第7步.

   准备秘制红烧汁

8. 第8步.

   在锅中加入20ml的秘制红烧汁，之后翻伴均匀，盖上锅盖，继续中小火煮15分钟

9. 第9步.

   待汤汁收去一半的时候，加入1勺的白糖，盖上锅盖继续煮至汤汁微收浓稠即可