三丁酱拌面

三丁酱拌面的做法步骤

1. 第1步.

   正好家里还多了些淡奶油，就用来和面了。400G面粉加了2个鸡蛋，100G淡奶，50G牛奶。做好的面条很香，用清汤煮这个面会更好

2. 第2步.

   把面团揉至光滑，盖上保鲜膜，醒半个小时左右

3. 第3步.

   醒好的面团切成0.5CM以下的面片

4. 第4步.

   面条机开1档，切好的面片分别放进面条机里压

5. 第5步.

   压过一次的面片，再两片一起压，慢慢压成完整的面皮，压制过程中可以不断撒粉，防止粘连

6. 第6步.

   面条机换到2档，把面皮压制2-3遍。以此类推，一直把面条机换到4档为止，面皮就压好了

7. 第7步.

   面条机换成面条的程序，把面皮压成面条即可

8. 第8步.

   材料：胡萝卜，土豆，里脊肉。甜面酱，海鲜酱，香茹酱

9. 第9步.

   胡萝卜，土豆，里脊肉都切成大小均匀的丁

10. 第10步.

    油锅入蒜末爆香

11. 第11步.

    入肉丁煸至变色

12. 第12步.

    加入适量水以及甜面酱7-8勺，海鲜酱2-3勺，香茹酱1勺（有点微辣），烧开转小火

13. 第13步.

    酱汁熬的稍浓稠后加入胡萝卜和土豆丁

14. 第14步.

    小火煮至胡萝卜和土豆丁软烂，酱汁浓稠即可，可稍加糖调味

15. 第15步.

    拌面：锅内水煮开，加少量盐和色拉油，下入面条

16. 第16步.

    煮好的面条，沥干水份加少许香油拌匀，防止粘连

17. 第17步.

    把煮好的三丁酱加入面条拌匀即可。生的胡萝卜和黄瓜切成丝放在拌面里很爽口