蔓越莓瑞士卷

蔓越莓瑞士卷的做法步骤

1. 第1步.

   蔓越莓用剪刀剪碎，撒些高粉拌匀备用，烤盘铺好油纸

2. 第2步.

   色拉油＋牛奶拌匀成米汤状

3. 第3步.

   加入细砂糖拌到糖化开，筛入粉类，用蛋抽从底部挑起面糊，搅拌到无粉状，有小疙瘩不要紧

4. 第4步.

   蛋黄分两次加入，拌匀成蛋黄糊备用，烤箱160度预热

5. 第5步.

   蛋白分三次加入细砂糖打发至有弯钩状的九分发

6. 第6步.

   混合蛋白蛋黄糊，撒入蔓越莓干

7. 第7步.

   翻拌几下后，倒入烤盘内，用刮板抹平，轻敲几下去除大气泡

8. 第8步.

   长帝CKF-30GU上下火＋热风功能160度15分钟左右