酱爆西芹虾仁

酱爆西芹虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁背部用刀划开，用牙签挑掉虾线，用清水冲冼干净，沥干水分待用

2. 第2步.

   西芹切菱形块，洋葱切丝备用

3. 第3步.

   锅内放油，八成热时，放入洋葱爆香，大火放入豆鼓香辣酱、放入虾仁，快速炒到虾仁变色即出锅

4. 第4步.

   锅洗净，放油，下入西芹炒至断生，放入虾仁，调入盐、鸡精，快速炒匀出锅