黄焖鸡

黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡斩块，洗干净，用油，盐，五香粉，姜丝，蚝油和一点点生抽腌制半个小时

2. 第2步.

   香菇用温水泡发，切条，泡香菇的水留着，不要倒掉。木耳用温水泡发，撕成小块。笋干用水泡一下，放进沸水锅里煮15分钟，捞出来，用温水浸泡十分钟，沥干

3. 第3步.

   锅里放油，烧热，放进蒜米和切段的干辣椒小火炒香

4. 第4步.

   把蒜米和辣椒拨到一边，把腌好的鸡肉倒进锅里，中火煎得两面微黄，盛起

5. 第5步.

   锅里放油，放香菇，木耳和沥干的笋片翻炒，倒进泡香菇的水，放点盐和老抽，煮十分钟

6. 第6步.

   把原先煎好的鸡块倒进锅里，和香菇，木耳，笋干炒均匀

7. 第7步.

   把啤酒倒进锅里，大火烧开，转中火，焖至汤汁干即可

8. 第8步.

   撒上青蒜苗，翻炒均匀，试试味道，如需要味道浓一点，可再加点老抽和蚝油调味即可