葱油鱼

葱油鱼的做法步骤

1. 第1步.

   小葱分别切细丝和小段；鱼块洗净后，用料酒和少许盐腌制一下；放到大盘内，加葱段和姜片

2. 第2步.

   上蒸锅，开锅后将鱼入锅，蒸6—8分钟关火

3. 第3步.

   关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5分钟后出锅

4. 第4步.

   在鱼身上淋上豆豉蒸鱼汁，放少许葱丝、香菜

5. 第5步.

   锅内倒色拉油，油开后淋到鱼身即可