卡式达果脯土司

卡式达果脯土司的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄+砂糖搅拌均匀

2. 第2步.

   缓慢的加入煮沸的牛奶，不停的搅拌

3. 第3步.

   分次放入过筛的低粉，搅拌均匀

4. 第4步.

   小火熬到浓稠

5. 第5步.

   将中种材料揉制成团，放入冷藏室发酵17小时

6. 第6步.

   撕成小块，和主面团材料揉制成团，加入黄油继续揉

7. 第7步.

   揉好后放于盆里，盖上保鲜膜放置半个小时

8. 第8步.

   分割滚圆，松弛20分钟

9. 第9步.

   擀卷两次，每次间隔10分钟

10. 第10步.

    放入樱桃果脯、猕猴桃脯、还有卡式达+椰蓉三种后卷起

11. 第11步.

    放入土司模内，发酵至8、9分满

12. 第12步.

    烤箱预热。盖盖200°下层40分钟