麻辣鸡翅

麻辣鸡翅的做法
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麻辣鸡翅的做法说明

再有两天,本届世界杯就将结束了!虽然从没完整地看过一场球赛,但对每场球赛都有个大致了解,因为比赛是每天同事间必聊话题,还因为天天都在《牧场》里猜球!
“世界杯”还是家人饭桌上交流的话题。谁赢了谁输了,谁又进了一个漂亮的球!尽管看的都是花絮,却丝毫没影响讨论的热烈程度!
冰箱清理战还在进行中。
前天翻出了半袋鸡翅,赶紧趁着这几天天凉快,做了道全家人都喜欢的麻、辣、香、咸的鸡翅菜。也可作为零食,边吃边看,这最后几场的精彩球赛!

麻辣鸡翅的食材和调料

鸡翅中10只
树椒20个
紫洋半个
麻椒一汤勺
花椒一汤勺
5、6瓣
郫县豆瓣酱一汤勺(怕辣可不放)
适量
料酒
生抽一汤勺
料酒半汤勺
胡椒粉
适量
适量
蚝油一汤勺
少许

麻辣鸡翅的做法步骤

  1. 第1步.麻辣鸡翅的做法步骤 第1步

    鸡翅中洗净,剁成两半(为了方便入味和熟),用加了姜片和料酒的水飞过

  2. 第2步.麻辣鸡翅的做法步骤 第2步

    将腌料加入鸡翅中,抓匀,腌制1小时以上(时间越长,入味越好。我是腌制了一晚。)

  3. 第3步.麻辣鸡翅的做法步骤 第3步

    起热锅(用双立人锅的话,一定要先将锅加热到五、六成热以上再放油,这样即可不沾锅又可省油),加入适量油,待油温升至五六成热时,放入腌制好的鸡翅。待两面都煎成金黄色时,倒入除盐、糖和料酒之外的所有调料和切成半圈的洋葱,中火,翻炒2分钟;烹入料酒,继续翻炒一会,加盐(喜欢的也可加鸡精)、香菜段炒匀即可

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