厦门米粉

厦门米粉的做法步骤

1. 第1步.

   将高丽菜，切丝，胡萝卜去皮也切细丝

2. 第2步.

   将肉切丝，码上少许盐，下锅前再加上干生粉，码匀

3. 第3步.

   锅中座油见热，将肉丝倒入锅中煸炒至肉色变白装起

4. 第4步.

   再将高丽菜炒7分熟，调味加盐后拨到一边，再倒入肉丝，倒上红烧汁上色，即可与菜混合拌匀

5. 第5步.

   米粉用开水浸泡一会，剪短些。倒入炒好的菜中拌匀

6. 第6步.

   起锅前倒入葱头油即可

7. 第7步.

   吃时调酱即可