小蜜蜂面包

小蜜蜂面包的做法步骤

1. 第1步.

   将200克甜面团包50克豆沙杆开卷起

2. 第2步.

   将卷起的豆沙面团冷冻30分钟

3. 第3步.

   将面团切成圆圈形

4. 第4步.

   将圆圈形面团杆开

5. 第5步.

   以温度200℃烘烤12分钟左右

6. 第6步.

   小蜜蜂腰带

7. 第7步.

   将200克面团包入50豆沙，三折一次

8. 第8步.

   将面团切成长条形备用

9. 第9步.

   制作过程与图片

10. 第10步.

    将干性和湿性材料搅拌至面团光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开面膜即可，室温发酵40分钟

11. 第11步.

    将面团各分割成60和40克滚圆松弛20分钟左右

12. 第12步.

    将60克面团包入卡士达酱卷成橄榄形

13. 第13步.

    将小蜜蜂腰带将橄榄形面团包起来

14. 第14步.

    将40克面团包入卡士达馅包圆放到橄榄形另一头

15. 第15步.

    以温度28℃室温发酵50分钟

16. 第16步.

    发酵好表面刷蛋液，用巧克力卡士达挤上嘴

17. 第17步.

    以烤箱温度200℃烘烤13分钟左右

18. 第18步.

    出炉冷却15分钟左右，用黑白巧克力挤上眼睛

19. 第19步.

    用长条饼干沾上黑巧克力插到小蜜蜂头部

20. 第20步.

    用翅膀沾上黑巧克力插在小蜜蜂腰上