风车丹麦

风车丹麦的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料（除折叠黄油）一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性，将面团压平冷冻两小时

2. 第2步.

   将面团包入折叠奶油

3. 第3步.

   将面团三折两次，放入冷冻松弛30分钟

4. 第4步.

   将面团最后三折三次，杆压至0.5厘米厚

5. 第5步.

   将面团分割成12X12厘米的正方形

6. 第6步.

   将面团四个角切开

7. 第7步.

   将面团折成风车形状

8. 第8步.

   以温度25℃，室温发酵60分钟

9. 第9步.

   发酵好表面刷蛋液挤上卡士达酱

10. 第10步.

    放上一块黄桃

11. 第11步.

    以温度200℃，烘烤15分钟左右

12. 第12步.

    冷却在表面挤上糖霜