咸排骨鸭舌萝卜汤

咸排骨鸭舌萝卜汤的做法
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咸排骨鸭舌萝卜汤的做法说明

这汤也是老南京人的一个家常汤水
因为其中加了咸排骨(通常是放咸肉)的缘故
使汤的口味彰显独特
因而显得有点与众不同
咸排骨也是咸淡合适
咬一口满口喷香
老话说得好“常喝萝卜白菜汤不用郎中开药方”
多饮萝卜汤
能有效地缓解感冒初期的症状
在初冬的干燥季节里
也为了我的感冒早日康复
在这款清淡又清火的靓汤里加了一只红皮萝卜!

咸排骨鸭舌萝卜汤的食材和调料

鸭舌半斤
排骨四小块
萝卜一个
一根
三片

咸排骨鸭舌萝卜汤的做法步骤

  1. 第1步.

    鸭舌洗净用开水焯过

  2. 第2步.

    咸排骨提前洗净用温水浸泡

  3. 第3步.

    萝卜去皮切滚刀块

  4. 第4步.

    砂锅入清水

  5. 第5步.

    放入咸排骨和葱、姜大火煮滚后转小火炖二十分钟

  6. 第6步.

    再下入鸭舌

  7. 第7步.

    大火煮滚后转小火十分钟

  8. 第8步.

    加入萝卜块与之同炖

  9. 第9步.

    待萝卜软烂后关火

  10. 第10步.

    食前加盐和葱花调味

小贴士

咸排骨做法见:http://blog.sina.com.cn/s/blog_655d62ef0100tfrv.html

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