刚开始做菜的时候我都是很谨慎的抄下方法，或者捧着一本食谱，一步步按部就班的在厨房里操作，俨然一个特听话的小学生！做菜做久了就变成了一个不规矩的厨子。。慢慢的也开始了不按牌理出牌的做菜，随心所欲的混搭……买了一堆菜，每天都想着怎么混搭，要营养、要美观、要可口……这个菜也是灵光乍现下的产物。用烤箱和微波炉都可以做，但是我懒的预热烤箱了，就用了微波炉，怎么方便怎么来吧，做法简单还很快捷，荤素也都有了，而且卷啊卷的还真的挺好玩的呢！好吧~~我突然觉得辣椒圈像是戒指，那……茄子和培根就算是结婚了！
材料洗净沥干水份备用，调料里所有的材料放入小碗内混合均匀
胡萝卜切细丝，茄子用蔬菜刨片器加工成长条的薄片，稍粗的泡椒切成5毫米左右宽的辣椒圈，去掉中间的辣椒籽
在案板上先铺一片茄子片，再叠加一片培根，再将胡萝卜丝和洗净的蟹味菇卷在里面，卷紧实后用粗细合适的辣椒圈套住固定
将卷好的培根茄子卷摆入乐葵料理盒内
在上面均匀的拿勺子淋上调料
盖好盒盖，微波炉高火10分钟即可
1.茄子不要挑太粗的，跟培根差不多宽度的即可；
2.辣椒要选有些粗的品种，不然没办法将卷卷套住固定；
3.如果换成烤箱的话，我想200度20分钟差不多。