纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕的做法
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纽约芝士蛋糕的做法说明

今天勤快的.自己表扬一下.早上六点多就爬起来做蛋糕面包.....因为明天周未啦.要回娘家.之前做的又已经消灭光光.赶紧做一点让LG明后天的早餐有个着落.顺便再带一点回家给爸妈尝尝..昨天想了半天不知道要做什么.最后决定把我那天买的四斤铁塔奶油芝士开封..既然开封了..那就多用用吧.今天做的蛋糕和面包都用上了奶油芝士.嘿嘿.都非常非常的好吃啊......最先出炉的就是这个..当当当当~~~~纽约芝士蛋糕!
哎.这蛋糕是相~当~~~的好吃啊!!和上次的中乳酪一样.都用了250g的芝士.但却没有那么重的味道.我LG嫌奶酪味.今天的他肯定会喜欢滴...废话不多说啦.大家看看照片.漂亮不啦?组织很不错哦...嘿嘿....明天带一半回家.

纽约芝士蛋糕的食材和调料

奶油芝士250g
低粉60g
牛奶50g
蛋白4个
蛋黄4个
细砂糖60g
牛奶40g
细纱60g
奥利奥饼干90g
奶油40g

纽约芝士蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    饼干放入袋子压碎.拌入奶油.铺入模具压平

  2. 第2步.

    芝士和牛奶入盆稍浸一会.再隔水加热至无颗粒

  3. 第3步.

    分次加入蛋黄拌匀

  4. 第4步.

    加入酸牛奶拌匀

  5. 第5步.

    加入低粉拌匀

  6. 第6步.

    蛋白加糖打至中性发泡.加入芝士糊拌匀

  7. 第7步.

    倒入模中.隔水烘烤.170度20分钟上色.再转150度40分钟

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