奶香餐包

奶香餐包的做法
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奶香餐包的食材和调料

高粉250g
低粉50g
炼乳20g
奶油40g
黄油45g
细砂糖65g
3g
酵母6g
65g
蛋黄40g
蛋白40g
黄油45g

奶香餐包的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料放入面包机(ACAMB600)自动搅拌,和成面团

  2. 第2步.

    机器搅拌发面,全程90分钟,面团变胖一倍

  3. 第3步.

    分四份,擀椭圆,对角切后,卷出形状

  4. 第4步.

    放烤箱内,温度设置40度,10分钟左右,二次发酵,再次变胖

  5. 第5步.

    表面刷蛋液,放烤箱(长帝CK-25B)中层,温度上下火150度,10分钟出炉

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