用调味料(除了盐)把鱼两面抹匀, 放20分钟
在平底锅里放黄油和橄榄油, 中火加热, 放洋葱和金橘炒香
放入鱼, 先煎一面, 微焦后再煎另一面, 知道从侧面看不到鱼的血色就行了,应当有4-6-分钟吧
鱼做得差不多时把面包切成两半放入面包炉,没有的话就把面包放入做过鱼的锅里烤热
在面包上放鱼,洋葱, 紧橘, 甜椒, 就好了
味好美海鲜调料，没有的话可用姜粉，蒜茸，少许糖，芥抹子，胡椒，各种手边有的香草如迷迭香等等
金枪鱼很容易做老,所以要认真观察鱼肉的颜色变化,一旦没了红色血色,就行了.
小秘密就是: 因为面包有点磁实, 我怕老公吃不了 (这是午饭),就把面包心掏空了.一举两得, 既不用吃太多碳水化合物,鱼放在面包的凹面上也比较稳当.照片上不大看得出来.
建议不要用太软的面包, 和鱼的质感不同,鱼也会显得太重了.
节约时间的话, 鱼可横劈两片, 或是切成小块. 就是放在面包上是可能容易滑落.
