鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   备齐材料

2. 第2步.

   里脊肉洗净切成丝，加料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制15分钟左右

3. 第3步.

   胡萝卜和茭白切丝

4. 第4步.

   黑木耳用冷水泡发后，洗净沥干切丝

5. 第5步.

   油锅姜片，蒜头爆香，倒入肉丝翻炒至变色盛出备用

6. 第6步.

   另起油锅，倒入胡萝卜丝和茭白丝翻炒

7. 第7步.

   倒入木耳丝翻炒

8. 第8步.

   倒入肉丝，翻炒均匀

9. 第9步.

   把事先调好的酱料倒入锅内炒匀，酱料由香菇酱，生抽，老抽，盐糖，醋调至而成。（香菇酱微辣，成品基本吃不出辣味，醋只是调味增香，不能多加。）出锅时撒入葱花