通心粉先水煮，然后关火在锅里焖5分钟
洋葱半个切丁，蘑菇切片，用虾仁数枚，番茄一个，番茄酱备用
热油，炒洋葱丁至香，加入切块的番茄，炒软，加入海鲜和蘑菇同炒，再加点番茄酱炒匀
加热水少许，中火炖10分钟，加盐，糖少许，加入两勺芝士粉（如无，加点点牛奶也成）
以少许面粉勾芡，收汁，浇在通心粉上，美味意式通心粉就出炉了
其实我们在看美食节目时常常会遇到这样那样的困惑，有些调料或是配料我们没有，也不知道去哪里买。
我个人常常会用其它东西替代，虽然可能不再正常，但这样才有美食的“探险”乐趣，你永远往左边走，怎么会知道右边其实风景更怡人呢？
当然你立志要做某一门派最正宗的“传人”的话，那又另当别论了。
