柠檬冻芝士蛋糕

柠檬冻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奥利奥饼干擀碎

2. 第2步.

   倒入融化的黄油

3. 第3步.

   混合之后倒入6寸的活底模中，压实

4. 第4步.

   放冰箱冷藏备用

5. 第5步.

   奶油奶酪室温软化，隔水加热搅拌到无颗粒状，加入糖拌匀，加入蛋黄

6. 第6步.

   搅拌均匀

7. 第7步.

   鱼胶粉加入5倍的冷水融化，变成半固体状

8. 第8步.

   柠檬取汁

9. 第9步.

   柠檬汁和鱼胶粉混合，隔水加至融化

10. 第10步.

    加入奶酪糊中

11. 第11步.

    淡奶油装在无油无水的容器中打发

12. 第12步.

    加入奶酪糊中

13. 第13步.

    取出冷藏过的饼底，把奶酪糊倒入模具中，放冰箱冷藏3小时以上

14. 第14步.

    用吹风筒对着模具吹一圈，脱模

15. 第15步.

    洒上可可粉装饰