北海道牛奶吐司

北海道牛奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   中种材料混合均匀成团后，放温暖处（我丢阳台）发酵2.5-3小时（我发了2小时）

2. 第2步.

   将面团及主面团材料（除黄油外）一起混合搅拌至面筋扩展，加入黄油，搅拌至能拉出大片薄膜的完全阶段

3. 第3步.

   继续发酵15分钟

4. 第4步.

   分割，滚圆，钙保鲜膜，松弛15分钟左右

5. 第5步.

   擀卷2次，排入吐司模

6. 第6步.

   烤箱里放一小杯热水。后续发酵约40-50分钟，至9分满（我面团比较多..如果带盖，要在7-8分左右入炉，才不会顶角）

7. 第7步.

   预热烤箱170度

8. 第8步.

   面团表面刷全蛋液

9. 第9步.

   烤约30-35分钟