过年了做点小零食吧，家里来了客人或有小孩子都可以拿出来招待一下，自己做的怎么也是一种心意。这款蜂蜜麻花卷是属于饼干类的小食，不过这款小零食的含油量较一般的饼干会低很多，吃起来脆脆的。
（约可做出36个）
黄油室温软化后，加入蜂蜜和糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀
分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状
筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团
取面团约5克，用手揉成10CM的长条，卷成麻花状放在烤盘上，再刷上均匀的蛋白
烤箱预热，中层，160度，烘烤15分钟左右，再转150度烤约10分钟左右